La auténtica experiencia del maridaje es que siempre tomas platos recien elaborados con ingredientes frecos en su mayoría, pero que armonizas (maridas) con vinos que
Javier Gila entre otros reconocimientos y premios, es 5 veces campeón de España de Sumilleres. Desde 2012 es presidente de la Asociación de Sumilleres de