La trayectoria de Milagros Romero es una de las más importantes para una enóloga en Castilla-la Mancha La asociación de catadores de vino de Socuéllamos
Tatiana Puras Manteiga, riojana de nacimiento, es enóloga y, bajo la dirección técnica de Gonzalo Iturriaga, Tempos Vega Sicilia, está al frente de las elaboraciones