Álvaro de Miguel Caparrós ha sido nombrado nuevo Académico del Instituto de Cultura Gastronómica de Castilla-La Mancha, la única institución gastronómica regional reconocida y avalada por la Real Academia de Gastronomía Española (RAG). El nombramiento reconoce más de 15 años de dedicación al vino, la sumillería y la difusión gastronómica.
El nombramiento oficial en el pleno del Instituto
El ingreso se formalizó durante el pleno celebrado el pasado 9 de abril, en el que también tomó posesión como vocal por la provincia de Albacete María José Fuenteálamo.
Durante la sesión, el presidente del Instituto, Antonio Mateos Jiménez, presentó el informe anual de actividades, destacando:
- Superávit económico en el último ejercicio
- Remodelación y mejora de la página web institucional
- Propuestas de nuevos premios gastronómicos
- Convocatoria de elecciones en los próximos meses
El Instituto de Cultura Gastronómica de Castilla-La Mancha es la única entidad gastronómica de la región reconocida oficialmente por la Real Academia de Gastronomía Española.
Reconocimiento a una trayectoria de más de 15 años en vino y gastronomía
Álvaro de Miguel Caparrós, conocido en redes sociales como @el_catacaldos, recibe este reconocimiento por su amplia trayectoria profesional en el sector gastronómico y vitivinícola.
Actualmente es:
- Vicepresidente de la Asociación de Sumilleres de Castilla-La Mancha
- Presidente de la Asociación de Sumilleres de Albacete
- Divulgador gastronómico e influencer especializado en vino
En redes sociales supera los 105.000 seguidores y alcanza una media de 270.000 impresiones. Cada año visita más de 200 restaurantes y realiza la cata de aproximadamente 2.500 vinos, consolidándose como una de las voces más influyentes del sector en Castilla-La Mancha.
El vino y la tradición de la tinaja en Castilla-La Mancha
Durante su intervención como nuevo Académico, Álvaro de Miguel destacó la importancia del vino y la tinaja en Castilla-La Mancha, poniendo en valor el trabajo de los tinajeros de la región, especialmente los de Villarrobledo.
Subrayó la relevancia histórica y cultural de estos artesanos, cuyos recipientes han contribuido a dotar a los vinos de la zona de una identidad única a nivel internacional.
Asimismo, agradeció el reconocimiento al presidente y al conjunto de Académicos, resaltando la labor independiente que desarrolla el Instituto en defensa y promoción de la gastronomía regional.
