El consumo de bebidas espirituosas en la hostelería representa el 75,3% del total en España. El Informe Socioeconómico 2025 destaca el peso del canal HORECA,
El estudio, basado en 708 encuestas realizadas en siete territorios vitivinícolas, arroja un perfil del enoturista que lo identifica como de procedencia nacional, de amplio