El TJUE establece que solo pueden denominarse “ginebra” los productos que cumplan la graduación mínima de 37,5% y el proceso regulado, frenando el uso del término en bebidas sin alcohol.
Joaquín Parra – Noviembre de 2025
El Tribunal de Justicia de la Unión Europea (TJUE) ha emitido una sentencia clave para el mercado de bebidas espirituosas y para el auge de las alternativas zero-proof: queda prohibido etiquetar como “ginebra” cualquier bebida sin alcohol. La decisión aclara que el término está reservado exclusivamente a productos con al menos un 37,5% vol. de alcohol y elaborados siguiendo el método legalmente definido para la categoría de gin/ginebra.
La resolución subraya que el uso de la palabra “ginebra” implica parámetros muy concretos: destilación con bayas de enebro, empleo de alcohol etílico de origen agrícola y cumplimiento estricto de las normas europeas de elaboración, presentación y etiquetado. El tribunal recuerda que estas definiciones no son meras formalidades, sino herramientas de protección del consumidor y del productor.
Un caso que marca jurisprudencia sobre el uso de la palabra “gin”
La sentencia se origina a raíz de la denuncia contra una bebida alemana comercializada como “Virgin Gin Alkoholfrei”. Aunque la etiqueta incluía expresiones como “sin alcohol”, el TJUE determina que el uso del término «gin» sigue induciendo a error, creando una falsa equivalencia con la categoría tradicional de ginebra.
El tribunal considera que esta práctica vulnera la competencia leal y podría perjudicar a los productores de ginebra auténtica, quienes dependen de un marco normativo claro para preservar la identidad, la trazabilidad y la confianza del consumidor.
Además, la decisión avala que la restricción es proporcional y compatible con la libertad de empresa, ya que responde a la necesidad de evitar confusión y proteger la reputación de un producto con fuerte tradición en Europa.
Repercusiones para el mercado: impacto en el vino, los espirituosos y las bebidas sin alcohol
Aunque la sentencia se centra en la ginebra, su alcance afecta a todo el panorama europeo de bebidas, incluido el sector vinícola. En un momento de crecimiento del mercado low-alcohol y no-alcohol, la resolución introduce varios elementos de interés:
1. Refuerzo de la regulación y las denominaciones
Tal como sucede en el vino —con denominaciones de origen, indicaciones geográficas, categorías y parámetros analíticos—, la UE vuelve a poner el foco en la claridad y precisión del etiquetado. Para las bodegas que lanzan destilados aromatizados o bebidas sin alcohol, esto implica mayor rigor en la comunicación del producto.
2. Nueva vía para las bebidas sin alcohol
La sentencia empuja a las marcas zero-proof a buscar denominaciones propias, que no se apoyen en categorías tradicionales. Se abre así un espacio para construir un lenguaje comercial específico, evitando referencias a términos protegidos como “ginebra”, “ron”, “whisky” o “vodka”.
3. Un toque de atención en marketing y comunicación
Para profesionales del marketing del vino y los espirituosos, la resolución subraya la importancia de narrativas honestas, precisas y diferenciadas. Las marcas que apuesten por la transparencia podrán convertir este nuevo marco legal en una oportunidad de posicionamiento.
4. Protección del valor de las categorías tradicionales
La UE recuerda que proteger nombres como “ginebra” o “vino” no es solo una cuestión legal, sino también una forma de preservar la cultura, la historia y el valor económico de sectores enteros.
Qué deben tener en cuenta productores y profesionales
Este nuevo escenario obliga a revisar estrategias y etiquetas:
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Verificar que ninguna bebida sin alcohol utiliza términos reservados a categorías alcohólicas.
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Planificar nuevas gamas dentro de una nomenclatura legalmente segura, evitando riesgos futuros en términos regulatorios o comerciales.
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Aprovechar la sentencia como argumento de comunicación, especialmente para explicar diferencias entre bebidas alcohólicas tradicionales y alternativas “sin”.
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Observar cómo esta jurisprudencia podría expandirse a otros productos, incluido el vino desalcoholizado o parcialmente desalcoholizado.
