La undécima Feria del Cava Valenciano se celebrará los días 20, 21 y 22 de noviembre en el Mercado de Colón de València, con la participación de las siete bodegas que integran la Asociación de Elaboradores de Cava de Requena.
UN ENCUENTRO CONSOLIDADO ANTES DE LA NAVIDAD
El certamen, organizado por la Asociación de Elaboradores de Cava de Requena, vuelve a uno de sus escenarios habituales para ofrecer al público una selección de cavas elaborados en Requena, junto con una propuesta gastronómica de los establecimientos del Mercado de Colón.
La feria se presenta como una de las citas más consolidadas del calendario de la asociación y se ha convertido, año tras año, en un preludio de las fiestas navideñas. Según la organización, es una ocasión para acercar sus últimas añadas y nuevas cuvées a las miles de personas que acuden al evento.
Este año, además, la celebración coincide con la designación de Requena como Ciudad Española del Vino 2026 por ACEVIN. La asociación destaca que el clima del municipio, su altitud entre 700 y 900 metros, el contraste térmico entre el día y la noche y las características de sus suelos favorecen la elaboración de vinos espumosos de segunda fermentación en botella, frescos, complejos, cremosos y con capacidad de guarda.
La edición arrancará la tarde del viernes 20 de noviembre y se prolongará hasta las 15:00 horas del domingo 22. Participarán las bodegas Coviñas, Chozas Carrascal, Dominio de la Vega, Hispano Suizas, Cavas Marevia, Pago de Tharsys y Torre Oria.
El sistema de acceso funcionará mediante tickets. El ticket simple, de 20 euros, incluye seis degustaciones de cava, una de gastronomía, una copa serigrafiada y un porta-copas. El ticket dúo, de 30 euros, está pensado para compartir e incorpora ocho degustaciones de cava, dos de gastronomía y dos copas serigrafiadas con sus porta-copas.
En el apartado gastronómico participarán Ma Khin Café, Suc de Lluna, Cervezas del Mercado, Martin&Mary, Mi Cub, Manglano y Pantalán 5, con una oferta de pinchos y tapas gourmet diseñada para armonizar con los cavas de Requena.
Para Jorge Srougi, presidente de la Asociación de Elaboradores de Cava de Requena, la feria es “el evento que mejor nos identifica” y “la primera iniciativa que puso en marcha la Asociación cuando se creó en 2013”. Srougi añade que el Mercado de Colón se ha convertido en su “segunda casa” y destaca el apoyo del público, que ha hecho de esta cita el inicio de las fiestas navideñas para muchos asistentes.
La presentación oficial de la undécima edición se celebrará el martes 17 de noviembre a las 12:30 horas en el semi-sótano del Mercado de Colón. El evento cuenta con la colaboración de la Conselleria de Agricultura, Ganadería y Pesca, el Ayuntamiento de Requena, Generalitat Valenciana, Cajamar, BMW Marcos Automoción y Requena Ciudad Española del Vino 2026.
