Texto: Joaquín Parra Wine UP! | Fotografías: Bodegas Hispano Suizas Hablar de Bodegas Hispano Suizas es hacer referencia a una de las más destacadas bodegas
Factores diferenciales: edad del viñedo, altitud, suelo, microorganismos, crianza en tinaja con sus lías, levaduras indígenas… Jancis Robinson publicó en sus redes que este, era