Texto: Joaquín Parra Wine UP! | Fotografías: Bodegas Hispano Suizas En el último lustro, muchas bodegas de las zonas más prestigiosas de España han apostado
Vinos rosados: tendencia en auge y maridajes irresistibles El vino rosado, otrora relegado a un segundo plano, ha experimentado un resurgimiento en los últimos años,
«Confesiones de un sommelier» es una obra fascinante y reveladora. David Seijas, conocido por su trabajo como sumiller en el famoso restaurante elBulli, ofrece un