“Confesiones de un sommelier” es una obra fascinante y reveladora. David Seijas, conocido por su trabajo como sumiller en el famoso restaurante elBulli, ofrece un relato autobiográfico lleno de pasión, contundencia y humor.
A través de sus páginas, Seijas comparte anécdotas y experiencias personales, proporcionando una mirada íntima al mundo del vino y su propia lucha contra las adicciones, en particular con el alcohol.
El libro se estructura en una veintena de capítulos que exploran no solo su trayectoria profesional sino también su evolución personal, especialmente durante los doce años que pasó en elBulli. Con un estilo desenfadado, Seijas narra cómo el vino, siendo su gran pasión y profesión, se convirtió en su mayor adversario y cómo logró superar ese desafío para seguir trabajando y disfrutando del vino sin que la adicción lo dominara.
La obra ha sido publicada por Planeta Gastro y está disponible en español. Está disponible desde el pasado 5 de junio de 2024 y se presenta en formato de tapa blanda.
Sin duda, “Confesiones de un sommelier” es un testimonio valioso que ofrece una perspectiva única sobre los desafíos y las recompensas de la vida de un sumiller.
