BODEGAS TÍO PEPE, GONZÁLEZ BYASS
Jerez de la Frontera (Cádiz)
Variedades: PEDRO XIMÉNEZ
DULCE – VORS
Enólogo: Antonio Flores
D.O. JEREZ – XÉRÈS – SHERRY
WEB: www.tiopepe.com
Comentario de cata: Caoba, denso con reflejos naranjas. En nariz es como meterse en una bodega de jerez, con aromas de pasa, dátiles, caramelización e incluso miel. También toques ahumados. En boca es intenso, denso, dulce y salado, en equilibrio, te hace salivar y saborear. En retrogusto te lleva a la máxima expresión de los mejores vinos de jerez. Es beber tiempo e historia.
Videocata realizada por Joaquín Parra Wine Up! Autor y catador de la Guía de Vinos Wine Up (http://www.wineup.es)
Autor del manual de cata ¿Es bueno este vino? (Mundi-Prensa)
