BODEGA: FINCA MONCLOA
VARIEDADES: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Tintilla De Rota, Petit Verdot, Merlot, Syrah, Tempranilo
Vino de la Tierra de Cádiz
Enólogo: José Manuel Pinedo
FICHA DE CATA: www.ecatas.com/es/vinos/11629/catas
Comentario de cata: Rojo cereza con ribete picota y capa media. En nariz se funden los recuerdos de la fruta roja, la cereza, sutiles tostados, lácteos, cacao, vainilla… un vino que pide tiempo para ir descubriendo los aromas, todos positivos. En boca es carnoso, tanino que aporta estructura, te hace salivar, es sabroso y en retrogusto, devuelve los aromas de la fase olfativa, aquí, la fruta con un punto de madurez, también algo de cacao. Persistente e intenso.
Videocata realizada por Joaquín Parra Wine Up! Autor y catador de la Guía de Vinos Wine Up (https://www.wineup.es)
Autor del manual de cata ¿Es bueno este vino? (Mundi-Prensa)
