- Milagros Romero Torres, enóloga de Bodega Soledad, hace historia al convertirse en la primera decana de la enología en Castilla-La Mancha
Hoy 24 de abril ha tenido lugar el proceso de elecciones a la junta de gobierno del Colegio Oficial de Enología de Castilla-La Mancha para el periodo 2021-2025 en el que la candidatura encabezada por Milagros Romero Torres, ha resultado ganadora y Milagros, nombrada DECANA para los próximos cuatro años.
Lda. CC Biológicas por la Universidad Complutense Madrid y enóloga, ha desarrollado su carrera profesional como directora técnica-enóloga de varias bodegas y cooperativas de Castilla-La Mancha, entre ellas Virgen de las Viñas, la cooperativa más grande de Europa. En 2012 asume la dirección técnica y gerencia de Bodega Soledad en Fuente de Pedro Naharro. Ha conseguido que sus vinos se encuentren entre los más premiados de España.
Ha dirigido en los últimos años un proceso lleno de cambios técnicos, certificaciones de calidad, convirtiendo a Bodega Soledad en modelo de gestión medioambiental, siendo la primera cooperativa de España en conseguir la certificación Wineries for Climate Protection, primera y única certificación específica para el sector del vino en materia de sostenibilidad medioambiental.
Milagros ha formado parte de la junta de gobierno del colegio desde su constitución en el año 2013 asumiendo en 2021 el cargo de DECANA.
