“El autor no ha cobrado a ninguna bodega por aparecer en este artículo”
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Si puedes, celebra como siempre en un restaurante
Se acerca el 14 de febrero y este año la pandemia nos va a condicionar la forma de celebrarlo. Lo primero que diré, es que si puedes, lo hagas como casi siempre lo hemos hecho, en un restaurante, por la hostelería y por la cantidad de empresas de suministros y servicios que hay detrás. Aquí, sencillamente, déjate aconsejar por el sumiller o jefe de sala.
El vino rosado, mejor en verano. Ya está bien del “rosadito” para las chicas.
Si lo vas a celebrar en casa, seguramente el vino os acompañe y querrás sorprenderte o sorprender. ¿En San Valentín sólo hay que beber vino rosado?, echa un vistazo por las redes y verás la mayoría de la publicidad de bodegas. Yo prefiero el vino rosado cuando el calor se deja notar.
Aquí te hago una recopilación de 10 grandes vinos para impresionarte o impresionarla y sobre todo, disfrutar juntos de una botella de vino, que es como mejor se disfruta, compartiéndolo. Además, rompamos el tópico de que los vinos blancos y rosados son para mujeres y los tintos para hombres, que estamos en 2021. Las mujeres beben lo que les gusta y les apetece, y los hombres, tres cuartos de lo mismo.
Dicho esto, aquí va el listado por orden alfabético.
Un vino con carácter, pero que en boca es pura seda
ALMÁZCARA MAJARA 2017 – 93,77Pt Wine Up!
Elaborado con la variedad Mencía.
Crianza: 18 meses en roble francés
D.O. BIERZO
PVP. Recomendado: 48 €
Bodegas Almázcara Majara, S.L.
Lo puedes comprar en: https://www.almazcaramajara.com/producto/almazcara-majara/
Promoción: Por tiempo limitado, descuento del 25%. Ahora a 36€
www.almazcaramajara.com
Comentario de cata: Rojo cereza, capa media y ribete amoratado, vivo. En nariz sobresale la fruta roja y negra, es lo que predomina junto a toques balsámicos. En boca es donde el vino se vuelve sobresaliente. Fresco gracias a su acidez, fácil de beber por su tanino carnoso que aporta estructura. En retrogusto vuelven los recuerdos de la fruta roja y negra que son los que predominan en nariz.
Mucho más que un reserva. Un vino que te acaricia el paladar y luego, te pide marcha!
ARZUAGA RESERVA 2016 – 93,54Pt Wine Up!
Elaborado con las variedades Tinto Fino (95%), Cabernet Sauvignon (4%) y Merlot (1%)
Crianza: 26 meses en roble francés.
D.O. RIBERA DEL DUERO
PVP. Recomendado: 32,5 €
BODEGAS ARZUAGA NAVARRO
Lo puedes comprar en: https://tienda.arzuaganavarro.com/producto/arzuaga-reserva/
Promoción: 10€ de descuento en comprar superiores a 75€
www.arzuaganavarro.com
Comentario de cata: Rojo cereza con ribete picota, capa media alta. Intensa nariz en la que encontramos fruta roja y cereza, sutil recuerdo torrefacto y vainilla, balsámicos. En boca es intenso, sabroso, tanino que aporta carnosidad. Fresco, una acidez que potencia el recuerdo de fruta roja en retrogusto acompañada de un sutil toque de sirope, vainilla, canela y café.
Si las caricias se pudieran beber…
BASSUS PINOT NOIR 2018 – 93,62Pt Wine Up!
Elaborado con la variedad Pinot Noir. (Pablo Ossorio es el enólogo que mejor trabaja esta variedad en España).
Crianza: 10 meses en barrica de roble francés.
D.O. UTIEL REQUENA
PVP. Recomendado: 21,5
BODEGAS HISPANO SUIZAS
Lo puedes comprar en: https://bodegashispanosuizas.com/product/bassus/
www.bodegashispanosuizas.com
Comentario de cata: Rojo cereza con ribete grana y capa media baja. En nariz intenso y complejo, es una fusión de fruta escarchada, tabaco aromático, sutil incienso y al fondo guinda en licor y cacao. En boca intenso, carnoso con tanino pulido. Destaca su frescura, la acidez que va increscendo y te hace salivar. En retrogusto es intenso, persistente, devuelve los recuerdos de fruta escarchada y bombón con licor,
Si el vino tuviera acento, este sería de los que te engancha.
EVOL 2019 – 92,46Pt Wine Up!
Elaborado con la variedad Monastrell de viña muy vieja plantada en pie franco.
Crianza: 3 meses en barrica de roble francés.
D.O. JUMILLA
PVP. Recomendado: 11
Aromas en mi copa – Elisa Martínez Navarro
Lo puedes comprar en https://www.bodeboca.com/vino/evol-2019
www.aromasenmicopa.com
Comentario de cata: Rojo cereza con ribete picota, capa media, lágrima densa que tiñe ligeramente la copa. En nariz intenso, franco en aromas. Es complejo, aparecen por igual los recuerdos de fruta roja, cereza y mineral. Hay un toque balsámico, casi mentolado. Al fondo le acompaña un recuerdo terroso. En boca es donde mejor se muestra, es carnoso, te hace salivar, fresco, tanino que aporta estructura, no estorba, le da carácter y hace que se sume en retrogusto a los aromas de fruta roja y negra, intenso, te hace salivar, pide otra copa.
Imagina que te pudieras beber una puesta de sol desde lo alto de los los pueblos blancos de la sierra de Cádiz.
FINCA MONCLOA 2016 – 91,23Pt Wine Up!
Elaborado con las variedades Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Tempranillo y Tintilla de Rota.
Crianza: 11 meses en roble americano y francés.
VINO DE LA TIERRA DE CÁDIZ
PVP. Recomendado: 16.60 €
FINCA MONCLOA (González Byass)
Lo puedes comprar en: https://www.tiendagonzalezbyass.com/finca-moncloa-clasicohttps://www.tiendagonzalezbyass.com/finca-moncloa-clasico
www.fincamoncloa.com
Comentario de cata: Rojo cereza con ribete grana y capa media. En nariz hay recuerdo de fruta escarchada, sutil toque licoroso y matices balsámicos que dan paso a especias (vainilla y pimienta). En boca es carnoso. En retrogusto aparece el recuerdo de la fruta negra, sutil cacao, regaliz negro y un final ahumado.
Inconformista, pero te gusta disfrutar sabiendo que lo bueno, no es necesariamente caro, además valoras el compromiso medioambiental de la bodega.
HONEST GSM 2019 – 90,69 Pt Wine Up!
Elaborado con las variedades: Garnacha, Syrah Y Monastrell
Crianza: 3 meses en barrica de roble francés.
VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA
PVP. Recomendado: 6,5 €
Bodega Soledad, Sdad. Cooperativa
www.bodegasoledad.com
Comentario de cata: Rojo cereza con ribete picota, capa media. En nariz viene cargado de recuerdos de fruta roja y cereza que se acompañan de un muy sutil recuerdo de vainilla y canela. En boca es tan intenso y aromático como en nariz. Tanino pulido, acidez que potencia el recuerdo de la fruta roja y sobre todo la cereza en su punto de maduración. Los aromas de nariz nos acompañan en retrogusto con intensidad. Un vino que invita a seguir bebiendo y disfrutando de esa fruta tan notable.
Un vino magistral en una finca inmersa en la recuperación de la biodiversidad. Medioambiente, origen, respeto a la viña y probablemente la mejor garnacha de La Rioja.
LA GARGANTILLA 2016 – 94,00 Pt Wine Up!
Elaborado con la variedad Garnacha 100%. Vino de parcela
Crianza: 8 meses en roble francés de Allier
D.O.C. RIOJA
PVP. Recomendado: 34,75 €
BODEGAS VALDEMAR, S.A.
www.valdemar.es
Lo puedes comprar en: https://momentosvaldemar.com/vinos/para-sorprenderte/la-gargantilla/
Comentario de cata: Rojo cereza con ribete grana, color vivo y capa media-baja. En nariz es pura fruta, un cesto de cerezas y frutos del bosque que se acompañan de un sutil toque mineral, terroso. También es balsámico. En boca es potente, tanino que aporta estructura y carnosidad, junto a su frescura y acidez promete una excelente evolución en los próximos 3-4 años (catado en junio 2020). En retrogusto queda el sabor de la piel de la uva, de la cereza, un caracter de fruta persistente, que te hace disfrutar y te invita a seguir bebiendo.
Cuando bebí por primera vez este vino pensé, Dios existe y quiere que disfrute. Un vino para descorchar botellas de par en par. Vale lo que cuesta y cuesta menos de lo que vale.
LALOMBA FINCA VALHONTA 2017 – 96,23 Pt Wine Up!
Elaborado con la variedad Tempranillo 100%
Crianza: Barrica Roble Francés 500 litros: 14 meses y 8 meses en depósitos de hormigón.
D.O.C. RIOJA
PVP. Recomendado: 65€
LALOMBA
www.lalomba.es
Comentario de cata: Rojo cereza con ribete picota, vivo. Nariz intensa, cargada de aromas de fruta roja y frutos del bosque, son los aromas que predominan. Se acompaña de un sutil y elegante recuerdo de incienso, tb es balsámico, se acompaña de sutil monte bajo y fondo mineral. Sutil tostado. En boca intenso, sabroso, tanino noble bien integrado, sobresaliente acidez que potencia el recuerdo de fruta roja en su punto de madurez, tan persistente como elegantes sus aromas. Devuelve con nitidez los aromas de nariz
Sabes de un vino que con el primer sorbo te hace sonreir sabiendo que lo mejor está por llegar… este es ese vino.
LAN A MANO 2017 – 94,77 Pt Wine Up!
Elaborado con Tempranillo (85%), Graciano (10%) y Maturana (5%)
Crianza: Roble del Cáucaso: 5 meses y Roble Francés: 8 meses.
D.O.Ca. RIOJA
PVP. Recomendado: 29,95€
BODEGAS LAN
www.bodegaslan.com/
Comentario de cata: Vivo color rojo cereza con ribete picota, capa media, lágrima densa que tiñe la copa. En nariz nos inunda de aromas que recuerdan a fruta roja y cereza acompañandose de sutil vainilla, cacao y tostados. En boca no defrauda, es un caramelo de cereza y fresa, fresco, chispeante, es la fruta la que predomina y acompaña en retrogusto, muy largo con el sutil recuerdo de la vainilla y caramelo. Sobre todo fruta, de principio a fin con un tanino noble que aporta estructura. Un vino que pide seguir bebiendo.
Arraigo con la sabiduría del que ha viajado por el mundo. Una nariz explosiva de flores y fruta. Una boca que demuestra la mejor versión de mi tierra.
ULTERIOR PARCELA 6 GARNACHA – 92,92 Pt Wine Up!
Elaborado con la variedad
Crianza: 8 meses en tinaja de barro de 5000 litros.
VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA
PVP. Recomendado: 19€
Lo puedes comprar en: https://www.bodegasverum.com/es/producto/ulterior-garnacha-parcela-no6/
Promoción: Portes gratis en compras a partir de 40€
BODEGAS Y VIÑEDOS VERUM
www.bodegasverum.com
Comentario de cata: Rojo cereza con ribete grana, capa baja. En nariz tiene buena intensidad que nos trae recuerdos de fruta roja, cereza, toques florales y un sutil toque balsámico. En boca muestra carácter y personalidad. Hay una textura que por color no parece que pueda tener, carnoso, voluptuoso, el tanino ni aparece, deja una estructura sedosa, con mucha frescura y persistencia. En retrogusto, se sigue saboreando el recuerdo de la guinda (cereza en almíbar).
Puede que te preguntes en qué criterios me baso para hacer esta recomendación. Desde 2008 he catado con y para miles de personas en grupos reducidos, he perdido la cuenta pero más de 600 catas y más de 15000 personas. Catas en las que no sólo hablas, también escuchas y observas, ves qué vinos gustan más a un@s y a otr@s, según la zona, según el tipo de vino. Obviamente no se puede acertar, pero aquí tienes 10 vinos que estoy seguro que vais a disfrutar. También acompaño el comentario de cata que hago (siempre en cata ciega) para la guía Wine Up! que puedes descargar en www.wineup.es
©Joaquín Parra Wine Up! 2020
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