BODEGA: BODEGAS Y VIÑEDOS VERUM
Elaborado con variedad Airén plantada en sistema de pie franco en 1950
Crianza: con sus lías, 4 meses en tinaja de barro y 8 meses en depósito de acero inoxidable
VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA
FICHA DE CATA: www.ecatas.com/es/vinos/9066/catas
Comentario de cata: Amarillo pajizo pálido con reflejos dorados, denso. En nariz intensidad media destacando la limpieza y elegancia. Sobresalen los recuerdos florales y mineral acompañado de sutil cítrico (pomelo). También sutil recuerdo de cera de abejas y plátano. En boca es más expresivo, buen paso por boca, denso, graso, buena acidez y persistencia. Muestra una sutil salinidad que te hace salivar y que prolonga la sensación del vino en boca. En retrogusto, vuelven los aromas de nariz acompañándose de grosella blanca y manzana.
Videocata realizada por Joaquín Parra Wine Up!
Autor y catador de la Guía de Vinos Wine Up (http://www.wineup.es)
Autor del manual de cata ¿Es bueno este vino? (Mundi-Prensa)
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Os dejo un enlace al artículo e infografía creada por mí para Bodegas Verum relativa al viñedo plantado en pie franco:
