BODEGA: FINCA MONCLOA (GONZÁLEZ BYASS)
Elaborado con variedad Tintilla de Rota
VINO DULCE TINTO
Crianza: 18 meses en barricas de roble francés.
VINO DE LA TIERRA DE CÁDIZ
FICHA DE CATA: www.ecatas.com/es/vinos/9427/catas
Comentario de cata: Rojo cárdeno con ribete amoratado y lágrima densa que tiñe la copa. En nariz es tan intenso como complejo. Fruta negra madura, sutiles toques de vainilla, muy balsámico, toques de laca, melón maduro. La madera está perfectamente integrada, aparecen sutiles recuerdos de ebanistería. En boca es denso, untuoso, tan intenso como en nariz. Aquí aparece la ciruela negra madura, también el recuerdo primario de la uva recién cogida. Una estructura que te acompaña sin fin, acompañando de nuevo a esa fruta que es la que predomina en boca. Sutil cacao, sutil toque licoroso.
Videocata realizada por Joaquín Parra Wine Up!
Autor y catador de la Guía de Vinos Wine Up (http://www.wineup.es)
Autor del manual de cata ¿Es bueno este vino? (Mundi-Prensa)
http://www.twitter.com/ecatas
http://www.instagram.com/joaquinwineup
http://www.linkedin.com/in/wineup
