Tomelloso, 26/05/14. Durante los días 28, 29 y 30 el Wine UP Tour recorrerá la costa blanca con su propuesta de “Enoturismo Inverso” acompañado de grandes vinos del panorama nacional para impartir tres nuevas cenas armonizadas.
El miércoles 28, Denia recibe el Wine UP Tour 4 años después de comenzar en ésta misma ciudad. El Restaurante “La Seu”, enclavado en el corazón del centro histórico de Denia, en una casa señorial de finales del XVI donde ha preparado una cena que es un homenaje culinario con platos tan suculentos como Capuccino de hígado de pato o Atún braseado con ensalada de verduras y algas. Un menú de 10 platos para 8 de los vinos protagonistas por tan solo 35€.
El Jueves 29, la capital de la costa blanca, Benidorm, acoge una nueva etapa del Wine UP Tour en el Restaurante La Cava Aragonesa, el restaurante “de vinos” por excelencia en la ciudad. Dos etapas anteriores con éxito de participación que repetirá este año con una muestra de su gastronomía. 9 vinos serán los que armonicen con platos tan sorprendentes como Piruleta de chuletilla de lechal con palomitas de maíz o Chupito de pulpo con ali-oli de piquillo. 9 vinos con 9 platos por tan solo 30€
El viernes 30, el Tour abandona la provincia de Alicante en San Juan, donde ha protagonizado otros dos eventos en ediciones anteriores con el cartel de “completo”. La Bodega de Meyos es un concepto diferente, fusión entre restaurante y vinoteca en la que puedes disfrutar de su alta cocina y beber vinos por descorche y si te gustan, llevarlos a casa por el precio de una tienda. Una filosofía que encaja con el Wine UP Tour, ya que el objetivo es que los consumidores “conozcan los vinos” antes de decidir su compra. Sin duda, la selección es tan buena como para que la lista de “favoritos” sea extensa. Se catarán 9 vinos armonizados con 9 platos.
Los participantes a las catas del Wine Up Tour vivirán una experiencia sensorial además de realizar un trepidante viaje a través de la viticultura española, que les llevará a una de las bodegas revelación de Castilla La Mancha: Bodegas y Viñedos Verum que nos muestra el que probablemente sea el blanco más sorprendente de la región: Verum Sauvignon Blanc + Gewürztraminer que presenta la añada 2013. Siguiendo nuestra ruta dentro de la región, en Villarrobledo encontramos Pago de la Jaraba, una de las bodegas más prestigiosas acogidas a la D.O. La Mancha con su vino Pago la Jaraba 2012, medalla de oro en el concurso Tempranillos al Mundo. Entre Cuenca, Toledo y Madrid encontramos Bodegas Fontana que participa con su último proyecto: Quinta de Quercus 2011. Un vino acogido a la D.O. Uclés.
Extremadura y la D.O. Ribera del Guadiana también tienen su espacio en los vinos de calidad gracias a Pago los Balancines que nos presenta Los Balancines Huno 2011. Un vino para disfrutar de la grandeza de una de las regiones con más historia en el cultivo de la vid. De Zamora, en la D.O. Toro hay otro vino que refleja la esencia del terruño como son los de la bodega Estancia Piedra que participa con su Piedra Roble 2011.
Desde la D.O. Ribera del Duero, una de las bodegas punteras en cuanto a vino y Enoturismo: Finca Torremilanos para catar Torremilanos Crianza 2011, un vino que está en el cuadro de honor de los mejores vinos de España según la guía Gourmets 2014. Otra bodega de Ribera del Duero como Dominio de Cair, perteneciente al grupo Bodegas Luis Cañas, presenta su Cair 2009, un “ribera” que muestra todas las virtudes de ésta privilegiada región vitícola, y de Galicia, un blanco elaborado con la variedad Albariño que cultiva en el Valle del Salnés Martín Códax y su vino más universal Martín Códax 2012.
El viaje, como no podía ser de otra forma, culminará con vinos de la D.O.C. Rioja. Dos vinos, dos mundos en una misma bodega: Bodegas Valdemar, con el primer blanco fermentado en barrica que se elaboró en La Rioja: Conde de Valdemar Finca Alto Cantabria 2013 y un vino de corte moderno como Inspiración Valdemar Selección 2011. Del corazón de la rioja Alavesa llega una bodega al más puro estilo “Château” como Torre de Oña, perteneciente al grupo La Rioja Alta, S.A., presenta su Torre de Oña Reserva 2009.
28-05 – 21:30 Horas
RESTAURANTE LA SEU
Calle Loreto, 59
03700 DENIA (Alicante)
RESERVAS: 966 424 478
29-05 – 21:30 Horas
LA CAVA ARAGONESA
Plaza de la Constitución, 2
03501 BENIDORM (Alicante)
RESERVAS: 966 808 977
30-05 – 21:30 HORAS
LA BODEGA DE MEYOS
Avda. Condomina, 40-42
SAN JUAN – (Alicante)
RESERVAS: 965 160 866
Sobre Joaquín Parra Wine Up!
El Wine Up Tour con Bodegas Singulares & Vinos de Autor, es una propuesta de Enoturismo Inverso que se crea en 2010 con objeto de difundir la cultura del vino en un formato diferente a lo establecido hasta la fecha. Se catan varios vinos de diversas zonas de producción y bodegas, siempre bajo el concepto de la calidad.
Joaquín Parra es director de Wine Up Consulting®, una de las pocas empresas de España especializadas en el sector comercial y marketing de vino. Autor del manual de cata ¿Es bueno este vino? (2ª Edición) con prólogo del influyente sumiller americano Charlie Arturaola. Autor de la guía de vinos digital WINE UP. Ha dirigido y presentado la sección “enoturismo” del programa La Vinoteca, emitido en Castilla La Mancha televisión. Es profesor de cata, crítico de vinos, miembro de la Asociación Española de Periodistas y Escritores de Vino, la FIJEV y la Unión Española de Catadores. Creador de los cursos “Gestión y Comercialización del Vino Español” del cual se ha impartido la 3ª edición y Enoturismo en La Mancha (1ª edición). Es mantenedor y creador de la Página web www.ecatas.com, primer panel de cata de vino online, www.vinoticias.es y www.bodegassingulares.com.
Más información sobre el evento en: www.wineuptour.com
Vinos que se catarán:
· Verum Sauvignon Blanc + Gewürztraminer 2013 – Bodegas y Viñedos Verum – IGP. Tierra De Castilla
· Martín Códax 2012 – Bodegas Martín Códax – D.O. Rías Baixas (En Denia y Benidorm)
· Conde De Valdemar Finca Alto Cantabria 2013 Blanco Fermentado en Barrica – Bodegas Valdemar – D.O.C. Rioja
· Pago de la Jaraba 2012 Tempranillo – Pago De La Jaraba – D.O. La Mancha (en Benidorm y San Juan)
· Inspiración Valdemar Selección 2011 – Bodegas Inspiración Valdemar – D.O.C. Rioja
· Torremilanos Crianza 2011 – Bodegas Peñalba López – D.O. Ribera Del Duero
· Quinta de Quercus 2011 – Bodegas Fontana – D.O. Uclés
· Los Balancines Huno 2011 – Pago Los Balancines – D.O. Ribera Del Guadiana
· Piedra Roble 2011 – Estancia Piedra – D.O. Toro (en Denia y San Juan)
· Cair 2009 – Dominio de Cair – D.O. Ribera del Duero (en Benidorm)
· Torre de Oña Reserva 2009 – Torre de Oña – D.O.C. Rioja
