En la última entrega de “La Vinoteca”, nuestro destino enoturístico fue la Dehesa de los Llanos en Albacete capital. Finca histórica donde, entre muchos otros productos, se elabora el Mazacruz Cima objeto de “La Cata”.
Seguimos descubriendo los aromas del vino, conocimos como se debe servir el vino y nos enseñarán un truco de cocina que combina fruta y vino.
En la entrevista, Andrés Gómez Mora, presidente de Caja Rural, nos explicó su visón de futuro para las cooperativas de Castilla – La Mancha.
También hicimos dos visitas al mundo empresarial: una a Enocentro, empresa tecnológica del sector vinícola y a un taller de ASPRONA en Hellín donde la fabricación de cajas de vino cumple una función social.
